|
|
Kipfilet Met Citroensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kipfilets a 150 gram
2 theelepels gemberpoeder
1 eetlepel sojasaus
50 gram boter
1/2 dl citroensap
2 1/2 dl water
2 theelepels ma?zena
1/2 dl slagroom
zout
peper uit de molen
1 citroen in partjes gesneden.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrooi de kipfilets met het gemberpoeder en besprenkel ze met de sojasaus.
Verhit de boter in een koekepan en bak hierin de kipfilets rondom lichtbruin.
Voeg het citroensap en het water toe en breng het geheel aan de kook.
Draai de hittebron laag, leg een deksel op de pan en laat alles 20 minuten zachtjes sudderen tot het vlees gaar is.
Leg de kipfilets op de borden en houd ze warm.
Maak de ma?zena in een kommetje aan met de slagroom.
Roer het mengsel door het stoofvocht tot er een gebonden saus is ontstaan.
Laat de saus 2 minuten zachtjes doorkoken en maak hem op smaak met wat zout en peper.
Doe eventueel nog 2 eetlepels sherry door de saus.
|
|
|